(bent fekvő betegek részére)
Dietetikus: Csivincsik István
Elhelyezkedés: fekvőbeteg részleg -1. emelet
Tevékenysége:
- A fekvőbetegosztályok diétabéli igényeinek felmérése és azok összesítése.
- Az így összesített adatok alapján az elkészítendő ételadagok számának megadása az élelmezési üzem felé, az esetleges speciális tartalmi tulajdonágaikra és/vagy elkészítési módjukra vonatkozó előírásokkal együtt.
- Az étel egyes osztályokra juttatásának megszervezése.
- A fentiekhez kapcsolódó adminisztratív teendők elvégzése.
- Az élelmezési üzem gazdasági, személyi és technikai lehetőségeihez igazodó étlap tervezése.
- A betegélelmezéshez kapcsolódó ellenőrző tevékenység az élelmezési üzemben és a fekvőbetegosztályokon.
- Dietetikai szakfeladatok (táplálkozási és életviteli tanácsadás, táplálkozási anamnézis felvétele, tápláltsági állapot felmérése malnutríció veszélyének fennállása esetén, táplálási tervek alkotása, egyéni étrendek tervezése stb.)
